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　　本次《中国食品安全网》推出的中国食品安全发展报告，均出自由吕煜昕（浙江大学舟山海洋研究中心）、吴林海（江南大学食品安全风险治理研究院）、池海波（浙江海洋大学食品与医药学院）、尹世久（曲阜师范大学山东省食品安全研究中心）共同研究所得的主要结论。

　　调查中课题组了解到现阶段农村食品安全主要存在的突出问题是：超过半数的受访农民普遍担忧三类食品安全风险；假冒伪劣、过期食品在农村食品市场上较为普遍肉禽副食品、乳制品和蛋类食品、蔬菜水果等的安全性备受置疑；农民的食品消费习惯与维权意识亟待提高。

　　近年来，随着我国居民消费升级以及人们健康意识的提高、消费观念的改变，我国动物性食物消费模式正呈现以畜禽肉类为主向以鱼虾类水产品为主的转变，推动水产品产量持续增长。

　　近年来，在“互联网+”新经济形态快速发展的背景下，网络食品消费作为一种新的消费方式，正在悄然改变着传统的食品生产组织形态、经营管理模式。相关数据显示，网购食品交易呈现快速飙升的趋势。

　　食品风险治理体系与治理能力现代化，是国家治理体系和治理能力现代化的重要组成，是新时代有效实施食品安全战略的基本保障。党的十八届三中、四中、五中全会对推进食品安全风险治理体系与治理能力现代化均提出了明确要求。